Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

with Cat The Cat

Голодание каждый день.

Я стараюсь не жрать с утра и до, примерно, шести-восьми часов вечера. Поскольку я кушаю последний раз на дню в районе часа ночи, это получается 16-18 часов голодания.

(это временная схема leangains, если что, чуть дольше; в leangains входит ещё и питание, но тут у меня получается, как получится)

Первое, постоянно ощущаю себя пустым, так сказать. Вешу 109-112 кило, однако это не ощущается, как что-то большое. Вес, что интересно, держится, гуляет не очень сильно.

Второе, если поесть пораньше, то умственная деятельность заметно притормаживается. Мозг уж привык, что если поел, то конец дня. ;)

Третье, тренироваться голодным - хорошо! Как это ни странно, но возможно выполнять довольно большой объём упражнений, и, что приятно, восстановление после подхода происходит быстрее.

Как всегда, про нейротрофический фактор мозга - при голодании, даже в таком режиме, как у меня, его уровень в крови увеличивается. Поэтому не жрать полезно для мозга.
with Cat The Cat

Южная Корея

Мне не понравилась.

Примерно день на четвёртый местная еда навеяла мне ассоциацию разговора с глуховатым человеком - сперва "какая прелесть! всё четко слышно" а через некоторое время "что ж ты орёшь всё время". Острота еды начала надоедать.

Место, где мы жили, и место, где мы "работали", находились, практически, прямо по разные стороны площади Гангнам и, примерно, на одном расстоянии от неё. Поскольку я решил всё время в Корее ходить пешком, я ежедневно проходил через эту площадь. В сумме должно было получиться девять километров в день, но иногда я брал Юбер - когда холодно было, или когда мало спал. В результате получилось, примерно, семь километров в день, что тоже неплохо.

Сеул стоит на высоких холмах и поэтому один день в Корее у меня выделяется подъёмом на 110 этажей - я искал ресторанчик, который был отмечен в гугле, но на самом деле его не было. Вообще, сервис карт гугля работал в Сеуле через пень-колоду, я им пользовался для понимания, приближаюсь ли я к искомой точке, или нет.

Дней четыре-пять из моего пребывания в Корее воздух был пыльным. Китай, с его отоплением углём, портит воздух всем восточнее него, выхлопы долетают до Тихоокеанского побережья США, если что.

Корейцы такие же грубияны в обычной жизни, как и другие народы. Практически ежедневно случалась ситуация, когда какой-нибудь кореец шёл встречным мне курсом, глядя в глаза, и если не уступить дорогу, то уж плечами-то мы точно столкнёмся. Класс.

В районе Гангнам нет ни одного места "высокой жизни", в отличии от центров европейских и американских городов. Вот "финансовый центр Гангнам" и рядом с ним забегаловка с палочками рисового пудинга и жареной курицей.

Они недопекают хлеб! Даже в ресторане европейской кухни со стейками целым куском (то ещё приключение отыскать такой). Даже пицца недопеченая.

Местные программисты про Haskell не слышали. ;)

В общем, рекомендовать не могу. ;)
with Cat The Cat

Два языка.

Знание двух языков на достаточно хорошем уровне позволяет думать, как носитель каждого из языков. Чем выше уровень знания, тем выше совпадение мыслей.

Но, что более важно, знание двух языков позволяет (приблизительно) думать не так, как носитель любого из них.

Иными словами, моё знание английского позволяет думать не так, как носитель русского. И наоборот - я могу думать не так, как думает англичанин.

В частности, я могу (для себя) отличать типично английские и типично русские мысли.

PS
alexey_egg добровольно покинул обсуждение, вынеся меня из друзей. Что, с моей точки зрения, указывает на достаточно высокий интеллект - он сумел убедить самого себя, что нахрен ему не сдалась эта дискуссия и этот Сергей Зефиров, задающий простые вопросы, на которые трудно ответить.
with Cat The Cat

Снова про еду вокруг Яндекса.

На этот раз под раздачу попадут Beer, Buns and Burgers и будет скрытая реклама ресторана "Толстого, 23" и Рамен Хаус на той же улице.

У BB&B в меню есть "гастрономические сэндвичи", противоречащие самому определению блюда "сэндвич", как блюда, которое можно есть руками и при этом играть в карты. То есть, есть руками и не пачкаться.

Их "сэндвичи" это такие... бутерброды, что ли. Их специально заворачивают в бумагу, чтобы можно было есть с помощью рук.

В бумагу! Сэндвичи!

Ужас.

Пока единственный ресторан в округе, который не ошибся ни в одном блюде, это "Толстого, 23", находящийся по одноименному адресу. Не могу рекомендовать его достаточно горячо, несмотря на цены.

А в категории "быстро поесть не за дорого" лидирует Рамен Хаус. Дешево, уровень готовки всегда не хуже оценки "неплохо".
with Cat The Cat

Изя Гриль в Яндексе.

Мне умудрились там подать совершенно холодный стейк, в отдельной его части. Холодный в степени "только что из холодильника", такого плана, а не "вы его долго ели и он остыл".

Официантка сказала, что "так по всей Москве, везде готовят плохо", вместо того, чтобы извиниться или сказать, что они исправятся (я не просил ничего возместить, если что).

Главные по залу несколько женщин, три из четырёх (и ещё пара официанток) носят часы на правой руке, что я наблюдал у активной части лесбиянок.

Всё это вместе, по-моему, явное проявление кумовства, свойственное (сексуальным) меньшинствам. Которое привело к уменьшению расходов на поваров, вместо которых наняли азиатов, которые и приготовили мне холодный стейк.

В общем и целом, не могу рекомендовать сие заведение. Наверное, в другом его филиале творится то же самое.

Несмотря на его умеренную бюджетность, я туда сам ходить не буду.
with Cat The Cat

Освоил соус а-ля антрекот Кафе де Пари.

Первое. это очень просто. После жарки на сковороде остаётся карамелизованный сок мяса, его надо растворить в воде, воду частично выпарить, а потом добавить сметаны или сливок и снова повыпаривать. Я ещё добавляю ложку соевого соуса.

Получается такой сливочно-мясной соус.

Второе, это очень вкусно. Проверяли всей семьёй.
with Cat The Cat

Про ГМО.

Скорость возникновения новых продуктов может превысить скорость адаптации к ним.

Сельскохозяйственные растения и животные "генномодифицированы" - выведены. Процесс этот долгий (до недавнего времени) и поэтому любые изменения приводили к обоюдному плавному приспособлению. Самое важное, что изменения были в окрестности, достижимой небольшими изменениями.

Приспособиться же к помидорам с генами арктических рыб тяжело.
with Cat The Cat

Читая прицельно некоторые блоге на Жуйке...

...наткнулся на упоминание мелатонина для засыпания.

У нас есть ещё и гормон орексин, уровень которого колеблется с уровнем сахара в крови. Чем больше в крови сахара, тем ниже орексин - тем сильнее тянет спать.

Поэтому после перелета надо скушать длительных углеводов в виде вкусных макарон или риса (суши) и заесть мороженым (чтобы быстрее стукнуло).

Это придется как-то израсходовать на тренировках (или где ещё) после, но это уже другая тема. ;)